In Holzmengen, im Vordergebäude der Alten Mühle, wurde 2010 eine traditionelle Holzofen-Bäckerei eröffnet. Wir arbeiten viel von Hand, damit aus unseren traditionellen Rezepten das beste Produkt wird.

Spezialitäten wie Körner- und Kartoffelbrot können im Valea Hârtibaciului/ Harbachtal und Sibiu/ Hermannstadt in verschiedenen Geschäften und auf Märkten gekauft werden. Mit Geschick und Sorgfalt unter Verwendung verschiedenster Rezepte hergestelltes Brot ist die Lieblingsbeschäftigung von Luijza, der Holzmengener Bäckerin: „Jeder Moment meines Lebens ist mit dem Dorf verbunden – ich gehe auf’s Feld, zum Heumachen und backe Brot. Das Bäckerhandwerk habe ich von meinem Vater erlernt, der es von meinem Grossvater gelernt hatte. Es ist also ein Handwerk mit Familientradition und ich schätze es sehr.

Märkte
Jeden Freitag zwischen 9 und 15 Uhr, können Sie uns auf dem Wochenmarkt neben der Evangelischen Stadtpfarrkirche in Hermannstadt finden. Jeden Samstag haben wir einen Stand auf dem Markt an der Transilvania-Halle in Hermannstadt.

Kontakt: Violeta „Luijza” Boldizsár, tel.: 0741 – 91 44 79
Email: brutaria [at] moara-veche.ro
Facebook: https://www.facebook.com/brutaria.luijza/